** منتديات أجمل الليالي **
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

** منتديات أجمل الليالي **

** منتديات أجمل الليالي **
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة المكرونة بالبشاميل

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أجمل أمير ..
ღღ مدير شبكة ومنتديات مزاج ღღ
ღღ مدير شبكة ومنتديات مزاج ღღ
أجمل أمير ..


ذكر
عدد الرسائل : 1682
العمر : 36
مزاجي : : *المدير العام * أحببت غيرها لأنها أحبتني . ولكنها لا تعلم .أني أحب فتاه لا تعلم بحبي لها ...........
الدولة : : Palestine
الهواية : : everything
تاريخ التسجيل : 08/06/2007

بطاقة الشخصية
أجمل أمير ..: محمود ..

طريقة المكرونة بالبشاميل Empty
مُساهمةموضوع: طريقة المكرونة بالبشاميل   طريقة المكرونة بالبشاميل I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 03, 2007 12:53 am

مع صور متحركة
نقلت لكم طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:


طريقة المكرونة بالبشاميل MB5

انتبهي: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:


طريقة المكرونة بالبشاميل MB6

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

طريقة المكرونة بالبشاميل MB7

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

طريقة المكرونة بالبشاميل MB8


وبالهنااااااااااااااااااا والشفاااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.mody100.jeeran.com/
انين القلب
ღღ مزاجي متألق نشيط ღღ
ღღ مزاجي متألق نشيط ღღ
انين القلب


ذكر
عدد الرسائل : 341
العمر : 37
مزاجي : : فاقد
الدولة : : بلد الضياع
الهواية : : أن اكون وحيدا
تاريخ التسجيل : 19/07/2007

بطاقة الشخصية
أجمل أمير ..:

طريقة المكرونة بالبشاميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة المكرونة بالبشاميل   طريقة المكرونة بالبشاميل I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 08, 2007 3:14 am

وااااااااووووووو جوعتني

يلا أنا بدي زيها
مليش هاتلي زيها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أجمل أمير ..
ღღ مدير شبكة ومنتديات مزاج ღღ
ღღ مدير شبكة ومنتديات مزاج ღღ
أجمل أمير ..


ذكر
عدد الرسائل : 1682
العمر : 36
مزاجي : : *المدير العام * أحببت غيرها لأنها أحبتني . ولكنها لا تعلم .أني أحب فتاه لا تعلم بحبي لها ...........
الدولة : : Palestine
الهواية : : everything
تاريخ التسجيل : 08/06/2007

بطاقة الشخصية
أجمل أمير ..: محمود ..

طريقة المكرونة بالبشاميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة المكرونة بالبشاميل   طريقة المكرونة بالبشاميل I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 25, 2007 11:22 pm

معلش طولت عليك يا قناص بالرد
ولو إنه إجى متأخر
بس أتمنى ترجع وتقرأ ردي
تسلم على مرورك
وأكيد لو أشوفك هأعملك أحسن منها
وأطيب
تسلم كمان مرة
تحياااتي لإلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.mody100.jeeran.com/
النسر جيفارا
ღღ مزاجي صاعد ღღ
ღღ مزاجي صاعد ღღ
avatar


ذكر
عدد الرسائل : 115
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 26/08/2007

بطاقة الشخصية
أجمل أمير ..:

طريقة المكرونة بالبشاميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة المكرونة بالبشاميل   طريقة المكرونة بالبشاميل I_icon_minitimeالجمعة فبراير 01, 2008 10:09 pm

يسلمووووو اديك حبيبي محمود
ويا بخت البنت يلي راح تتجوزها راح تريحها في الطبخ
تقبل مروري
نتظر المزيد
اخوك النســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أجمل أمير ..
ღღ مدير شبكة ومنتديات مزاج ღღ
ღღ مدير شبكة ومنتديات مزاج ღღ
أجمل أمير ..


ذكر
عدد الرسائل : 1682
العمر : 36
مزاجي : : *المدير العام * أحببت غيرها لأنها أحبتني . ولكنها لا تعلم .أني أحب فتاه لا تعلم بحبي لها ...........
الدولة : : Palestine
الهواية : : everything
تاريخ التسجيل : 08/06/2007

بطاقة الشخصية
أجمل أمير ..: محمود ..

طريقة المكرونة بالبشاميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة المكرونة بالبشاميل   طريقة المكرونة بالبشاميل I_icon_minitimeالسبت فبراير 02, 2008 1:54 pm

قال أريحها بالطبخ

ليه !!

هو أنا بدي أدخل المطبخ أصلا

أما أنت حر أنت واللي هتاخذها

شكرا لمروركــ ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.mody100.jeeran.com/
 
طريقة المكرونة بالبشاميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة لكي لا يسرق منك الحذاء !
» طريقة لتثبيت العطر
» وهاي طريقة اسهل
» اكتشف شخصيتك من طريقة نومك ..
» افضل 15 طريقة لطردك من المدرسة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
** منتديات أجمل الليالي ** :: المنتديات التعليمية :: ღღ منتدى بالتصنيع الغذائي ღღ-
انتقل الى: